A parte il prezzo, nella scala dei valori del consumatore, la provenienza rappresenta l' aspetto più importante tra le informazioni da riportare in etichetta. Specificamente per la carne, ...
I clienti dei ristoranti Francesi sapranno se stanno mangiando patatine surgelate o vere e proprie patatine fritte "fatti in casa". Entra in vigore una nuova etichetta per promuovere i prodotti ...
l’etichettatura nutrizionale diventerà obbligatoria, per la quasi totalità degli alimenti preconfezionati, a decorrere dal 14.12.2016. Gli alimenti preconfezionati dovranno ...
Come incuriosire la clientela di un ristorante? Basta un menu con accurate descrizioni, nomi accattivanti e il gioco è fatto. Un team di scienziati ha analizzato come le ...
Deve imparare accuratamente il menu. Avere familiarità con ogni voce del menu vi farà risparmiare un sacco di tempo e fatica quando prenderete gli ordini. Se necessario, per evitare ...
Tra le possibili iniziative di informazione e di educazione alimentare, suscita interesse quella di inserire nei menu le informazioni nutrizionali (calorie, contenuto in macronutrienti) dei piatti ...
Non c’è modo di individuare gli alimenti geneticamente modificati [ OGM ], - se utilizzati nei ristoranti - c’è l’obbligo di indicarli solo nelle etichette ...